Tartaleta de salteado de jamon, cebolla y huevo poche!

Hoy toca celebracion y mirar lo que os traigo!!

 

Aix... xfin ya me he sacado el carnet de conducir, y para celebrarlo, este es mi regalo que me hice.

Madre mia, despues de 10 años desde la primera vez que me apunte, yo creo que ya me tocaba...no? ;)

y pense, tengo que hacer una cenita mas calorica, saltandome un poco la dieta, xq con los nervios del examen he gastado mucho...jijiji

Excusa perfecta! jajaja

 

Os soprendera lo rapido que se prepara este manjar y lo buenisimo que esta!!!!!

Parecen muchos pasos, pero son super faciles!!!!

con 4 cosas que tenia por la nevera... tachan!!!!!

 

TARTALETA DE SALTEADO DE JAMON, CEBOLLA Y HUEVO POCHE

 

Ingredientes (6 tartaletas):

• 1 lamina de hojaldre
• 2 cebollas
• 1 paquete de jamon troceado
• 6 huevos
• azucar
• 100 ml de nata liquida
• 2ajitos y perejil
• aceite
• sal

Precalentamos el horno a 180º

Estiramos la masa de hojaldre y hacemos con un cortador de galletas grande o aros de emplatar, 6 circulos al hojadre. (tambien usar tazas..., lo que tengais a mano)

pinchamos con un tenedor todos los circulos y los metemos unos 8 min al horno hasta que este hecho. Sacamos y reservamos.

 

Cortamos las cebollas en julianas y las pochamos con un poquito de aceite a fuego suave, cuando se vaya quedando tierna o transparente añadimos 1 cucharada sopera de azucar, movemos e incorporamos la nata y unos 3 min de coccion.

Colocamos la cebolla en los hojaldres que tenemos preparados y volvemos a meter en el horno unos 5 min mas para que se acabe todo de dorar.

 

Por otro lado, hacemos una salsa verde (yo siempre tngo preparada en la nevera) de ajito picado, perejil, aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal) y junto con los trocito de jamon salteamos 2 minutos en una sarten.

Reservamos.

 

Cocemos en una olla agua, y vamos echando uno a uno los huevos y poco a poco en el agua se van a ir cociendo, sin cascara!!

Los dejaremos unos 3 minutos y retiramos del agua.

 

Montamos las tartaletas?

Sacamos los hojaldres del horno, colocamos un huevo poche encima de la cebolla y por encima incorporamos el jamoncito....

Rico verdad?

 

A la hora de servir, rompemos el huevo para que vaya bañando la tartaleta....

 

NOTA: Los huevos los haremos justo antes de comer, pero el resto lo podemos preparar con antelacion, luego en el horno se puede calentar.

Si no teneis jamon salado, podeis usar jamon dulce, pavo, chorizo, bacon....

 

Espero que os haya gustado, y a disfrutar del finde!!!

Besitos  ^_^



 

 

 

Empanadillas de atun y huevo

Seguimos con un entrante o tapita que nos vuelve loc@s en las cocinas!

No hace falta ni comprar el relleno (no digo que esté malo...) ni comprarlas congeladas... que mejor que hacer unas empanadillas con relleno casero?

Yo os pongo la receta y vosotros poneis el tiempo, ya vereis lo rapidisimas y facilonas que son.

EMPANADILLAS DE ATUN Y HUEVO

Ingredientes:

• Obleas de empanadillas pequeñas
• 2 latas de atun
• 3 Huevos
• Tomate frito

Cocemos los huevos enun cazo con agua, 10 minutos desde que empieza a hervir, pelamos y troceamos.

En un bol, colocamos el atun desmenuzado, el huevo troceado y tomate frito 4 cucharadas, mezclamos bien.

Colocamos las obleas, ponemos una cucharada de mezcla en el centro, cubrimos con la mitad de la empanadilla y cerramos el borde de la medialuna, con ayuda de un tenedor.

Freimos las empanadillas en aceite bien caliente, y les damos la vuelta.

Las sacamos y las vamos dejando en un plato con papel absorvente para que quede el aceite en el plato...

 y a comerrrrrrr!!

Ya vereis que despues de probarlas no las vais a comprar hechas... :)

Huevos al plato

Este plato que os traigo hoy, la verdad que no requiee de mucha presentacion, ya de habla x si solo.

Se suele decir que una imagen vale mas que mil palabras, y en este caso, creo que lo cumple.

 Es muy facil, con ingredientes muy caseros y esta tan ricoooo!!! ;)

Eso si, despues una buena siesta, y te quedas como nuev@! jiji

 Vamos con la recetita, aver que os parece...

HUEVOS AL PLATO

Ingredientes

• 1 huevo
• 6 rodajas de chorizo
• 1 cucharada de bacon en tiras
• 1 cucharada sopera de sobrasada
• guisantes (descongelados, frescos o de lata)
• tomate frito
• sal
• perejil

Precalentamos el horno a 180º.

Colocamos en un plato para horno, puede ser de barro, los ingredientes por este orden:

Rodajas de chorizo cortadas a lo largo

Cubrimos con tomate frito

Las tiras de bacon

Huevo

Guisantes

Sobrasada ( repartida al rededor del huevo)

Sal

Metemos al hono hasta que el huevo este cuajado (el tiempo depende de cada horno)

 y cuando lo sacamos, espolvoreamos perejil... y...

TACHIN!!!!!

Patatas Hasselback

Que ricas que estan estas patatas que os traigo hoy!

 

 



Es un acompañamiento genial... son super sanas, y encima estan que no te puedes resistir!

Se ha hecho muy famosa este tipo de patata ultimamente, cada cual la hace al estilo que mas le gusta y con los ingredientes que quiere.

Pero todo hay que decir que estas patatas las hicieron famosas los cocineros, en un peuqeño- gran restaurante de una isla de Suecia, llamado "Hasselbacken"... de ahi el nombre de la patita.

Vamos con la recetita que con lo facil que es seguro que no me vais a decir que no la vais a hacer...

Asi las he hecho yo...

PATATAS HASSELBACK

Ingredientes:

• patatas medianas
• ajos
• pimientas (blanca, rosa, negra...)
• aceite
• mantequilla
• sal gorda

Precalentamos el horno a 200º

Lavamos bien las patatas y secamos.

Colocamos las patatas encima de una cuchara sopera y vamos haciendo laminas sin llegar al final, como veis en las fotos.

Las ponemos en una banadeja con papel de horno.

Echamos un chorrito de aceite por encima.

Cortamos algunas laminas de ajos y las colocamos en los huecos (yo he puesto 3 rodajitas o 4 por patata)

sal pimentamos.

y ponemos una tira de mantequilla encima de la patata (medio dedo de largo por un dedo de ancho)

las metemos al horno 40 min a 180º....

 

 

y a disfrutar de este MANJAR!

Patatas rellenas de sobrasada y queso fundido

Perdonar por el retraso... pero he estado sin ordenador unos dias! aixxxx, esto de la informatica cada dia es mas complicado! :)

 

 Hoy os pongo una super receta, super rica y super facil!!!

PATATAS RELLENAS DE SOBRASADA Y QUESO FUNDIDO

Ingredientes (no pongo cantidad, depende mucho del comensal):

• Patatas
• Sobrasada
• Queso rayado emmental
• Queso rayado mozzarela
• Queso azul
• Oregano
• Aceite
• Sal

Ponemos a cocer en una olla con agua hirviendo y sal las patatas bien lavadas y sin pelar, durante 30 min aprox. 

Comprobamos que esten cocidas antes de sacarlas del fuego.

Partimos por a mitad y con la ayuda de una cucharita vaciamos y reservamos la patata.

Las mitades, las colocamos en una bandeja

La pulpa de la patata la colocamos en un vol y mezclamos con  un par de cucharadas por patata cocida, una cucharadita de queso azul por patata, oregano y sal.

Rellenamos nuestras patatas y espolvoreamos los quesos rayados de diferentes tipos (al gusto del consumidor).

Metemos en el horno a gratinar y listo para comer!!!!

Facil no??? y rapido no, rapidisimo!! 

Pues mas rico esta! ;)

Espero que os guste...

Pinchos

Me encanta esta entrada que os traigo hoy!

Pinchos caseros!



PINCHO DE MAYONESA DE ATUN CON SURIMI 

Untamos la rebanada de pan con una mezcla de mayonesa y atun. Cortamos a la largo palitos de surimi. Cocemos durante 10 min el huevo, dejamos enfriar, pelamos y cortamos un trocito y lo colocamos encima del surimi,

PINCHO DE SOBRASADA CON HUEVO DURO

Tostamos la rebanada de pan, y la untamos con sobrasada. Cocemos durante 10 min el huevo, dejamos enfriar, pelamos y cortamos una rodaja e incorporamos encima. Espolvoreamos con oregano. 

PINCHO DE CHISTORRA CON QUESO DE CABRA 

Untamos la rebanada de pan con tomate y un poquito de aceite. Pasamos por una plancha la rodaja de queso de cabra. Hacemos la chistorra sin aceite en una sarten y la ponemos encima del queso.

PINCHO DE BACON CON HUEVO DURO 

Untamos la rebanada de pan con tomate y un poquito de aceite. Hacemos el bacon sin aceite en una sarten y la ponemos encima del pan. Cocemos durante 10 min el huevo, dejamos enfriar, pelamos y troceamos sobre el bacon. Espolvoreamos oregano.

PINCHO DE FRANKFURT CON QUESO DE CABRA 

Untamos la rebanada de pan con tomate y un poquito de aceite. Pasamos por una plancha la rodaja de queso de cabra. Hacemos el frankfurt sin aceite en una sarten y la ponemos encima del queso.







PINCHO DE BACON CON QUESO FUNDIDO 

Untamos la rebanada de pan con tomate y un poquito de aceite. Hacemos el bacon sin aceite en una sarten y lo ponemos encima del pan. Espolvoreamos queso rayado y metemos a gratinar 5 min.

Con estos pinchos, sorprendereis una noche a cualquier persona (pareja, familia, amigos..) y tambien hacer un vermut o un simple pica pica!
Con poquito se hace mucho...

Tortilla de patatas

Hoy en mayusculas... TORTILLA DE PATATAS

Mmmmmm... por favor que rica!!! Me encanta!!

Siempre nos olvidamos de poner en los blogs recetas muy tipicas y faciles de preparar pero que muchas veces nos sacan de apuros.

He pensado que porque no compartir con tod@s esas comidas que ayudan a salir del paso y quedar como un campeon/a y ademas estan riquisimas!!

TORTILLA DE PATATAS

Ingredientes:

• 4 Patatas grandes blancas
• 8 huevos + 2 claras
• 2 cebollas
• aceite 
• sal

POnems a freis en bastante aceite caliente, las patatas cortadas en rodajas muy finitas con la cebolla cortada en juliana.

Mientras batimos los huevos en un bol grande y echamos la sal a gusto. 

En el bol añadiremos las patatas y la cebolla ya pochadas.

Mezclaremos bien... y volcamos todo en una sarten a fuego medio.

Esperamos unos 5-7 min. y con cuidado de una tapadera o plato, le damos la vuelta y a los 5 min otra vez. esto se hace una vez mas.

Para comprobar que esta bien cuajada, pinchmos con un palillo o cuchillo y si sacamos y sale seco está hecha.

Que cosa tan sencilla y tan rica!!

Acompañamiento:

Un buen vasito de vino y un trocito de queso seco... se me hace la boca agua. :)