jueves, 21 de marzo de 2013

Estofado de rape con patatas

Llega Semana Santa y algunos, como mandan la tradicion no comen carne...


 

Pues vamos a preparar un estofado pero de pescado, suave y rico rico!
Os traigo una receta de mi madre, en la familia a todos nos encanta, desde los mayores a los peques...
Es una forma de comer pescado diferente, muy sana y super rica!
 
 
Vamos con los ingredientes, y ya vereis que facilita que es!
 
ESTOFADO DE RAPE CON PATATAS
 
Ingredientes:
 
  • 1 kg de patatas
  • 1 rape
  • gambitas congeladas y peladas
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento
  • tomate triturado
  • laurel
  • aceite y sal
 
Vamos a preparar el sofrito con la cebolla y el pimiento bien troceadito... salamos y un poquito de aceite, añadimos 2 cucharadas soperas de tomate triturado, sofreimos durante 10 minutitos y trituramos.
Hacemos un caldo, con agua, el laurel, sal y con la cola, las espinas y la raspa del rape. y colamos.
Ponemos ese caldo en una olla a cocer y añadimos el sofrito triturado, las gambitas, y las patatas troceadas.
5 minutos antes de apartar la olla del fuego, añadimos los trocitos de rape, limpitos y limpios de espinas.
...... ya esta!!! ;)
 


12 comentarios:

  1. Hola, aquí vengo para quedarme
    Este plato tiene una pinta muy rica.
    Me gusta tu blogg, y me encantan las fotos de los platos!!!!
    un saludo

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    1. Muchas gracias, y bienvenido!!! Me gusta cocinar, y n l mundo d la fotografia estoy empezando ahora...jiji espero k vaya gustando... Saludos!!!

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  2. Si es receta de madre, entonces está rica sí o sí porque nadie cocina mejor que ellas ¿verdad? Y aquí me quedo probando este guiso. Besos.

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    1. Como lo sabes!! Madre no hay más k una.... En todos los sentidos!! Muchísimas gracias x kedarte!!! Besitossss

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  3. Respuestas
    1. Siiiii! Recetitá de la mami.... Mmmmm gracias! Besitos

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  4. Hola, te he conocido por medio de apfelstrudelkuchen y me ha gustado tu blog, por esto te he dejado un regalito en mi blog.
    Un abrazo,

    Connie
    http://decabezaenlacocina.blogspot.com.es

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    1. Muchisimas gracias connie!!! lo recojo encantada!

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  5. ¡Una gran combinación!

    Te doy este regalito, sin compromiso, para que te anime a seguir poniendo recetas tan buenas como ésta.
    http://lospremiosdeunagataenlacocina.blogspot.com.es/2013/04/premio.html

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Muchas gracias por comentar y dedicar unos segundos en este blog... estas palabras que pones, hacen cada dia de este blog un rinconcito mas especial para mi!

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