jueves, 21 de marzo de 2013

Estofado de rape con patatas

Llega Semana Santa y algunos, como mandan la tradicion no comen carne...


 

Pues vamos a preparar un estofado pero de pescado, suave y rico rico!
Os traigo una receta de mi madre, en la familia a todos nos encanta, desde los mayores a los peques...
Es una forma de comer pescado diferente, muy sana y super rica!
 
 
Vamos con los ingredientes, y ya vereis que facilita que es!
 
ESTOFADO DE RAPE CON PATATAS
 
Ingredientes:
 
  • 1 kg de patatas
  • 1 rape
  • gambitas congeladas y peladas
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento
  • tomate triturado
  • laurel
  • aceite y sal
 
Vamos a preparar el sofrito con la cebolla y el pimiento bien troceadito... salamos y un poquito de aceite, añadimos 2 cucharadas soperas de tomate triturado, sofreimos durante 10 minutitos y trituramos.
Hacemos un caldo, con agua, el laurel, sal y con la cola, las espinas y la raspa del rape. y colamos.
Ponemos ese caldo en una olla a cocer y añadimos el sofrito triturado, las gambitas, y las patatas troceadas.
5 minutos antes de apartar la olla del fuego, añadimos los trocitos de rape, limpitos y limpios de espinas.
...... ya esta!!! ;)
 


12 comentarios:

  1. Hola, aquí vengo para quedarme
    Este plato tiene una pinta muy rica.
    Me gusta tu blogg, y me encantan las fotos de los platos!!!!
    un saludo

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias, y bienvenido!!! Me gusta cocinar, y n l mundo d la fotografia estoy empezando ahora...jiji espero k vaya gustando... Saludos!!!

      Eliminar
  2. Si es receta de madre, entonces está rica sí o sí porque nadie cocina mejor que ellas ¿verdad? Y aquí me quedo probando este guiso. Besos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Como lo sabes!! Madre no hay más k una.... En todos los sentidos!! Muchísimas gracias x kedarte!!! Besitossss

      Eliminar
  3. Hola, te he conocido por medio de apfelstrudelkuchen y me ha gustado tu blog, por esto te he dejado un regalito en mi blog.
    Un abrazo,

    Connie
    http://decabezaenlacocina.blogspot.com.es

    ResponderEliminar
  4. ¡Una gran combinación!

    Te doy este regalito, sin compromiso, para que te anime a seguir poniendo recetas tan buenas como ésta.
    http://lospremiosdeunagataenlacocina.blogspot.com.es/2013/04/premio.html

    ResponderEliminar

Muchas gracias por comentar y dedicar unos segundos en este blog... estas palabras que pones, hacen cada dia de este blog un rinconcito mas especial para mi!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Powered By Blogger