Galletas de azúcar mascabado o jengibre

Galletas de azúcar mascabado o jengibre

Ingredientes:

• 180 gr mantequilla pomada
• 85 gr azúcar mascabado
• 1 huevo a temperatura ambiente
• 2 cucharaditas de jengibre
• 260 gr de harina
• 2 cucharaditas de levadura
• 70 gr de gotitas de chocolate, o trocitos de chocolate

Pre-calentar el horno a 190º, arriba y abajo.

Mezclamos en una máquina con varillas, o manualmente el azúcar con la mantequilla. Después vamos añadiendo uno a uno los huevos hasta que estén todos integrados.

Ahora echamos los ingredientes secos a la vez a la mezcla anterior de mantequilla. La harina, la levadura y el jengibre. Mezclamos bien, no tiene que quedar grumos, y añadimos finalmente el chocolate...

Estiramos la masa en la mesa sobre dos papeles de hornear. unos 4-5mm de grosor (con ayuda de un rodillo mejor). La metemos en la nevera para que endurezca sobre una hora aproximadamente y podamos cortar las formas de galletas que más nos gusten y así no se deshagan.

Las ponemos en la bandeja de horno sobre papel de horno un poco separadas, y al horno!

Hornear unos 13-15 min dependiendo del horno.

Ahora solo queda disfrutar y ya me diréis como os han quedado!!!

Macarrones rusticos con carne picada

Hoy toca pasta!

Como dicen los nutricionistas... una vez a la semana hay que comer pasta. Pues nosotras a obedecer!

A quien no le gusta la pasta? a muy poca gente... Ya sea con carne, con verduritas, con pescado, en ensalada, con tomate, con nata... Hay mil maneras de cocinarla y la imaginacion que puedas tener. 

Mira que habia ido al Mercadona y nunca habia visto estos macarrones rusticos. Lo tipico son los macarrones, rayados, espeguettis... pero rusticos?? nunca los habia escuhcado ni visto. 

No me arrepiento de haberlo comprado y cocinado, quedan muy ricos y tambien varias de los tipicos macarrones.

MACARRONES RUSTICOS CON CARNE PICADA

Ingredientes:

• 500 gr. Carne picada

• 1 cebolla grande

• 2 pimientos

• 1 brik de tomate frito 

• 100 gr. de chorizo o chistorra

• vino blanco

• queso rallado

• aceite

• oregano

• sal

- Se pone a cocer en agua hirviendo la pasta, con un pellizco de sal y 2 cucharadas de aceite durante 10 min y escurrimos pasando por agua fria la pasta.

- Mientras preparamos el sofrito: troceamos el chorizo o la chistorra y lo freimos en una sarten con poquito aceite. Añadimos la carne picada a la misma y la vamos moviendo para que se vaya dorando. Condimentamos con oregano y un poquito de sal. En otra sarten pochamos la cebolla y los pimientos troceados y cuando esté lo añadimos a la carne. Echamos un vasito de vino blanco y dejamos que evapore el alochol.

- Cuando ya tenemos la carne bien hecha, añadimos el tomate frito, y que haga "chu-chu"...

- En la misma olla se junta todos los ingredientes. Todo el sofrito con la carne y los macarrones.
Dejamos reposar, le espolvoreamos queso rayado y ...

 A comer!

Piruletas de nubes cubiertas de chocolate

Version personalizada de los famosos CAKE POPS (piruletas de pastel/bizcocho)

Iba a ir a un cumpleaños lleno de niños y ya se sabe que a los niños les chiflan las chuches. Y pense, tengo que inventarme algo sencillo y que les pueda gustar, pero tampoco tenia mucho tiempo de pringarme...

 Claro que les gusto a los peques de la fiesta... pero los papas casi dejan sin piruletas a los niños... :)

A veces, lo que mas sorprende, es que algo tan facil, pero con los ingredIentes tan comunes, pueda resultar tan delicioso.

Coji nubes, chocolate, y galletas de mantequilla que tenia reservadas y manos a la obra!

Si vais a celebrar cumpleaños de niños, si vienen a casa a merendar, si vais a alguna fiesta... no dudeis en presentaros con una bandejita de estas piruletas que quedareis genial, y gustara muchisimo! y lo mejor!! que no es nada dificil!!

PIRULETAS DE NUBES CUBIERTAS DE CHOCOLATE

Ingredientes:

•  Nubes
• Chocolate negro (media tableta)
• Chocolate con leche (1 tableta)
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 vasito de leche
• sprinkles ( fideos de chocolate (de colores quedan mas divertidos), virutas de azucar, bolitas de chocolat...)
• palos de piruletas

Ponemos en un bol la mantequilla, los chocolates, y la leche y calentamos un poquito en el microondas. Vamos sacandolo y moviendo para que no se queme.

Pinchamos todas las nubes mas de la mitad con los palos.

y a cubrirlas! un truco para la presentacion, es poner palos de diferentes medidas, yo los corté por donde me parecia...

Metemos la punta de las nubes y dejamos escurrir en un plato.

Espolvoreamos los sprinkles y dejamos que se endurezca el chocolate.

Y tachan!!

     

Os dejo esta idea de presentacion: pinchar todas las piruletas en una bandeja con poriespan, corcho... y cubrir con papel pinocho.

A disfrutar!!

Sandwich vegetal

 Bueno ya es domingo, y se acaba el fin de semana,que penita da cuando llegan estas horas, y sabemos que otra vez a la rutina. Pero y si acabamos el finde con una cenita que no va a decir que NO nadie!!??

 Este sandwich vegetal, os encantara!!

En serio, a todos los de la familia, tanto a los peques como a los no tan peques... ;) por lo menos a mi novio le deje con la boca abierta por lo simple que parece y lo riquisimo que esta!

Y lo mejor de todo, lo facil y sin manchar a penas "cacharros en la cocina que para ser un domingo... lo vamos a agradecer tod@s! 

Ya vereis que rapido es!

SANDWICH VEGETAL

Ingredientes:

•  Pan bimbo (con corteza o sin, da igual)
• Mayonesa
• 12 gambitas peladas (pueden ser congeladas o saladas)
• 6 Palitos de surimi
• 2 huevos duros
• 4 hojas de lechuga

Cocemos los huevos, 10 min desde que empieza a hervir, enfriamos y pelamos para cortarlo en pequeñito.

Cocemos en un poquito de agua las gambas peladas congeladas hasta que se vuelven de color rosita, que es cuando ya estan al punto.

En un vol, colocamos las hojitas de lechugas cortadas bien pequeñitas, los palitos de surimi bien cortaditos, los huevos,  las gambitas y el maiz.

Vamos añadiendo mayonesa hasta que todos los ingredientes se hayan impregnado bien.

Las cantidades son relativa, depende mucho los gustos, en casa, lo que menos nos gusta en los sandwich es el maiz, asi que le pongo poco.

Me direis que no es facil??

 Bueno espero que os haya gustado y que os decidais a prepararlo que en menos de media horita ya estais en la mesa cenando!