Piruletas de nubes cubiertas de chocolate

Version personalizada de los famosos CAKE POPS (piruletas de pastel/bizcocho)

Iba a ir a un cumpleaños lleno de niños y ya se sabe que a los niños les chiflan las chuches. Y pense, tengo que inventarme algo sencillo y que les pueda gustar, pero tampoco tenia mucho tiempo de pringarme...

 Claro que les gusto a los peques de la fiesta... pero los papas casi dejan sin piruletas a los niños... :)

A veces, lo que mas sorprende, es que algo tan facil, pero con los ingredIentes tan comunes, pueda resultar tan delicioso.

Coji nubes, chocolate, y galletas de mantequilla que tenia reservadas y manos a la obra!

Si vais a celebrar cumpleaños de niños, si vienen a casa a merendar, si vais a alguna fiesta... no dudeis en presentaros con una bandejita de estas piruletas que quedareis genial, y gustara muchisimo! y lo mejor!! que no es nada dificil!!

PIRULETAS DE NUBES CUBIERTAS DE CHOCOLATE

Ingredientes:

•  Nubes
• Chocolate negro (media tableta)
• Chocolate con leche (1 tableta)
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 vasito de leche
• sprinkles ( fideos de chocolate (de colores quedan mas divertidos), virutas de azucar, bolitas de chocolat...)
• palos de piruletas

Ponemos en un bol la mantequilla, los chocolates, y la leche y calentamos un poquito en el microondas. Vamos sacandolo y moviendo para que no se queme.

Pinchamos todas las nubes mas de la mitad con los palos.

y a cubrirlas! un truco para la presentacion, es poner palos de diferentes medidas, yo los corté por donde me parecia...

Metemos la punta de las nubes y dejamos escurrir en un plato.

Espolvoreamos los sprinkles y dejamos que se endurezca el chocolate.

Y tachan!!

     

Os dejo esta idea de presentacion: pinchar todas las piruletas en una bandeja con poriespan, corcho... y cubrir con papel pinocho.

A disfrutar!!

Cupcakes de chocolate con buttercream de Neskuik

Hola a tod@s!

Siento no estar mucho por aqui ultimamente...Entre la danza, trabajillos que salen y temas personales... me falta tiempo para descansar unos minutos y dedicarselos al blog!

Para que me perdoneis, y para que no os sintais abandonados que no es el caso!! ;) os traigo un dulce que a todos nos vuelve loco... especialmente a los mas golosos de la casa... ;)))

CUPCAKES DE CHOCOLATE CON BUTERCREAM DE NESKUIK

Ingredientes:

• 2 huevos grandes o 3 si son pequeños
• 1 sobre de levadura
• 1 yogur natural
• (con la medida del yogur)
• 2 medidas de azucar
• 3 medidas de harina
• 1 medida de aceite
• cacao en polvo

Para la buttercream de Neskuik:

• 300 gr de azucar glas
• azucar avainillado (a gusto)
• 150 gr de mantequilla a temp. ambiente
• una cucharada sopera de agua
• 4 cucharadas de neskuik

Precalentamos el horno a 200º

Primero haremos las magdalenas, batimos los huevos con barillas manuales.

Añadimos el yogur y el azucar y seguimos batiendo con las barillas.

Incorporamos el aceite y acabamos de mezclar.

Mezclamos la harina con la levadura a parte y la tamizamos para que coja aire y asi queden superesponjosas y añadimos el cacao en polvo para que quede oscurito nuestra masa.
Cogemos moldes para magdalenas y metemos los papelitos.
Rellenamos los moldes de magdalenas de papel un poco mas de la mitad y metemos la bandeja en el horno.

Suele tardar unos 15-20 min. aprox. depende del horno a temp. 180-190ºC

 Para comprobar si estan hechos nuestros cupcakes, pinchamos con un palillo y si sale limpio ya estaran listos.

Los dejamos reposar unos minutos en una rejilla y a la vez se enfrian.

Para la buttercream de neskuik, batimos con barilla electrica el azucar glass con la mantequilla en un recipiente y le añadimos el azucar avainillado y la pizca de agua.
SIn sacar las barillas añadimos 4 cucharadas de neskuik y batimos hasta que quede una mezcla homogenea.
La metemos en una manga pastelera y incorporarla con forma y gracia encima de las magdalenas... ;)

Para decorar basta con espolvorear cacao en polvo o neskuik... y una onza de chocolate... mmmmmmmm que rico!!

os atreveis??

Remolinos de chocolate blanco

Hola chic@s!!!

Que tal se prevee el finde? genial, seguro!

Aquí seguimos disfrutando, y sacando el maximo partido a nuestro querido hojaldre!!

 

Vamos a preparar unos riquisimos dulces de chocolate blanco, nuestro queridisimo!!!

 

REMOLINOS DE CHOCOLATE BLANCO

 

Ingredientes:

• 1 lamina de hojaldre
• chocolate blanco para derretir
• virutas de chocolate blanco
• azucar
• azucar glass para decorar

Para empezar, derretimos chocolate blanco al baño maria, o en el microondas con cuidado de que no se queme!! (yo prefiero baño maria)

Estiramos nuestra masa de hojaldre, espolvoreamos azucar, y pasamos por encima un rodillo, para que se impregne bien...

Hacemos cuadrados mas o menos de 10 cm x 10 cm. (la medida es relativa, depende de la masa que tengais, si es mas rectangular o redonda, lo importante es aprovechar toda la lamina de hojaldre, y hacer los cuadrados mas o menos iguales)

Cuando ya tenemos los cuadrados:

En el centro del cuadrado, ponemos una cuharada de chocolate blanco.

Desde las 4 puntas, hacemos una linea en diagonal con un cuchillo hasta el centro sin llegar al chocolate, de manera que queda 8 esquinas

y ahora, solo queda dar forma a nuestro remolino...

Cogemos una punta y la llevamos al centro, encima del chocolate, y la siguiente la dejamos tal cual, la proxima al centro, y la siguiente sin tocar y asi hasta llegar a la octava esquina.



 

Espolvoreamos azucar por encima y al horno!

Metemos al horno a 200ºC, (cuando haya alcanzado la temp.) unos 12-15 min.

 

Al retiralos, espovolreamos azucar glass, virutas de chocolate.... opcional!

A que son faciles y vistosos? pues probadlos y me contais ;)

Tarta cremosa de chocolate y queso

Hola a tod@s!! 

En esta entrada vamos a seguir con el dulce... vamos a preparar una cremosa tarta de queso con un toque a chocolate... os lo prometo, deliciosa!!!

 

TARTA CREMOSA DE QUESO Y CHOCOLATE

Ingredientes:

Para la base de galleta:

• 170g de galletas (tipo MARIA, DIGESTIVE...)
• 80g de mantequilla

Para  la crema de queso y chocolate:

• 400g de queso de untar light (tipo San Millan, philadelphia...)
• 300ml. de leche
• 100g de chocolate negro
• 50g de chocolate blanco
• 1 yogur tipo cuajada.
• 2 hojas de gelatina neutra
• 2 cucharadas de azucar

Primero con una batidora o un mortero trituramos las galletas y junto la mantequilla fundida en un cazo  lo mezclamos bien (si no queda bien empastada, derretir un poquito mas de mantequillar y añadir)

En un molde preferiblemente desmoldable, ponemos esta mezcla en toda la base y lo metemos en la nevera.

Preparamos en otra olla la crema. 

Ponemos en agua fria las hojas de geletina.

Ponemos a calentar la leche, el chocolate troceado, el queso, el yogur y el azucar.

Vamos removiendo con unas varillas sin parar a fuego medio, y añadimos la gelatina bien escurrida. 

Seguimos moviendo hasta que empiece a hervir, y retiramos.

Y ponemos poco a poco esta crema encima de la base de galletas que tenemos enfriando en el frigo.

PAra decorar, he untado muy poca mermelada de fresa en la superficie,  y en el borde, unas virutas de chocolate. Estas virutas se puden comprar de la marca Vahine, o con un cuhillo podeis sacando trocitos al chocolate.

Y para terminar unos hilos de sirope de fresa le va genial a la crema de queso y chocolate.

Tarta fondant rellena de nutela y crema

Por fin mi primera tarta Fondant!!

Aixxxx que feliz que soy, nunca habia hecho una tarta tan grande, y menos con fondant, y a mas rellena!!!

y super contenta por el destino... Mi sobrino Dani, un niño que acaba de cumplir 5 años, que nada mas soplar las velas, me dice: Gracias Tita...! 

Imaginaros como me he quedado...

Solo por eso, da igual las imperfecciones de la tarta, arrugas... ya ni me acordaba, lo que realmente importaba es que él tenia su tarta que habia hecho su tita con toda ilusion y cariño para él.

 Ha costado un poquito... solo teniamos 3 horas, soy novata y con poco tiempo...pero he tenido ayuda.

 Quiero dar las gracias a mis padres y a mi novio, por ayudarme a calmar mis nervios y por echarme una mano!

Ingredientes (para los 3 pisos de tarta):

• masa para 2 bizcochos (receta y paso a paso de bizcocho, aqui)
• crema de mantequilla
• nutella o nocilla
• fondant de chocolate 1kg
• fondant blanco 300 g.

Para la crema de mantequilla:

• 300 gr de azucar glas
• azucar avainillado (2 cucharaditas)
• 175 gr de mantequilla a temp. ambiente
• 3 cucharaditas de agua 

Para la crema de mantequilla, batimos con barilla electrica el azucar glass con la mantequilla en un recipiente  y le añadimos el azucar avainillad y la pizca de agua.

Y ahora empezamos con la tarta!

Precalentamos el horno a 180º  C

Una masa para bizcocho la disponemos dentro de un molde de 23 cm, y la otra masa la repartimos en 2 moldes, uno de 18cm  y otro de 10cm.

Una vez sacado el bizcocho del horno, lo dejamos enfriar y lo abrimos por la mitad ayudandonos de un cuchillo largo.

El grande y el mas pequeño, los rellenamos de nutella y los cubrimos de crema de mantequilla.

El mediano lo rellenamos de crema de mantequilla colocamos la parte de arriba encima y cubrimos todo con nutella/nocilla.

Cubrimos por separado cada bizcocho con fondant.

El grande y el pequeño con fondant de chocolate y el mediano con fondant blanco con sabor a nubes de azucar.

Recortamos todo el borde sobrante que queda en la falda.

y ponemos uno encima de otro, cmo una torre (como veis en la foto)

Y ahora viene lo mas divertido!

A decorar a gusto!

teñimos trocitos de fondant blanco y fabricamos varios colores y con cortadores hacemos diferentes formas.

Y solo queda con un pincelito y un poquito de agua, pegarlas en la tarta!

Lo decoramos con lacasitos, y los niños luego es lo primero que se comen!

Espero que os haya gustado, yo estoy muy contenta por el resultado, aun que la proxima saldrá mejor...