martes, 12 de marzo de 2013

Lentejas con chorizo

Cuantos de nosotros nos preguntamos a diario, cuando vendra el calorcito... cuando parara de llover, cuando saldra el sol?
Este frio la verdad que nos entumece y nos encierra en casita con mas ganas que nunca.




Hoy para combatir este frio, y darnos la energia necesaria para salir de casa aunque caiga tormenta, granizo o lo que sea, os traigo estas super lentejas riquisimas!!!
Siempre que he ido a comer a algun sitio (casa, restaurante...) y habian lentejas dudaba si me iban a gstar o no, por lo que no las pedia por sia caso, y mira que me encantan.
Pero creo que no cuesta nada, que te salgan unas lentejas sabrosas no "lentejas aguas" que asi llamo yo a cuando te ponen un plato de agua con 4 lentejas flotando x ahi... :))
Aunque parezca raro e imposible, existen sitios donde cocinan asi.
Pero nosotros aqui queremos cocinar super sabroso y nada aguado.
Asi que vamos a por ello!
 
LENTEJAS CON CHORIZO
 
Ingredientes:
  • 500 gr. de lentejas
  • 2 c horizos
  • 1 hueso blanco
  • 1 trozo de jamon
  • 1 cabeza de ajo
  • 3 patatas
  • 3 zanahorias
  • 1 pastilla de caldo.
  • 1 cebolla
  • 2 hojasde laurel
  • 4 cucharadas de tomate triturado
  • Pimenton dulce
  • 1 cucharada de harina
  • aceite y sal
 
 
 
Cocemos las lentejas con el hueso blanco, el trozo de jamón, los chorizos, las zanahorias en rodajas, el laurel, la cabeza de ajo entera y la pastilla de caldo, cubiertas de bastante agua.
Mientras rompe a hervir, pelamos y lavamos las patatas y las añadimos a las lentejas en gajos.
El tiempo de cocción variará si se hacen en la olla exprés que será de unos 20 minutos o en cazuela donde el tiempo será de unos 35 minutos.
Mientras se va cocinando las lentejas vamos a preparar el sofrito:
Pochamos en el aceite la cebolla muy picadita y cuando empiece a tomar color se incorpora la harina rehogándola a su vez, se agrega el pimentón y el tomate y se va diluyendo la salsa con un poco del caldo de las lentejas.
Se incorpora la mezcla a las lentejas y se deja cocer un poco más a fuego medio hasta alcanzar el espesor deseado teniendo cuidado de que no se pegue.
Rectificamos de sal.
 
 
 
NOTA: Podeis hervir un poquito de arroz y añadir una vez servidas las lentejas, mezclado queda buenisimo.
Ojo con la temperatura del fuego, las lentejas tienden a pegarse, es mejor hacerlas a fuego suave aunque tardan mas pero asino se nos pega.
 
Y ahora a disfrutar este plato tan completito y que nos recargara de energia!:)

10 comentarios:

  1. Ayer comí una lentejas muy parecidas a estas, sin tantos "sacramentos", o sea, un poco más vegetarianas, pero oye, como tu bien dices... con tiempos fríos, entran de vicio.

    ¡Besos!

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    1. Las vegeteranianas las dejamos para cuando haga mas calor...jajaja besitos!!!

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  2. Me encantan las lentejas...aunque como tu dices no me he arriesgado nunca a pedirlas fuera..a mi peque de 14 meses les encantan, no hay semana que no las coma, jaja.bBesos

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    1. Es lo mejor para los pekes, mucho hierro!! Cn 14 meses habria k verlo comer! Pa comerselo ;))
      Besitos wapisima

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  3. Madre mia!. En mi isla siempre hace calor, pero un plato de lentejas!!!!, nunca puede uno decir que no.
    Me chifla tu blog y por eso me quedo.
    Besitos

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    1. Jaja hasta con calor! Claro k si! Gracias x kdarte, muaaaaa

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  4. me encantan, es la legumbre que mas me gusta y con los ingredientes que lleva tu receta... es lo que mas!, el otro dia las hice para comer, lástima que no les puse chorizo, ainsss que buenas!

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    1. Aixxxx la verdad k estan riquisimas! La proxima vez exale chorizo veras k buenas!

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Muchas gracias por comentar y dedicar unos segundos en este blog... estas palabras que pones, hacen cada dia de este blog un rinconcito mas especial para mi!

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