lunes, 14 de enero de 2013

Berlinas o donuts

Este fin de semana, por fin me he decidido a preparar estas berlinas o donuts, llamarlos como querais, yo tampoco se muy bien como llamarlos...lo que si se, que con esta receta quedan genial y tienen un saborcito muy rico!




BERLINAS O DONUTS

Ingredientes:


  • 75 gr. de azucar glas
  • 275 de harina de fuerza
  • Una pizca de canela
  • 1 sobre de levadura
  • ralladura de un limon
  • mantequilla derretida
  • 2 cucharadas de yogur
  • 1 huevo
  • 125 de leche caliente
  • chocolate foundant
  • azucar
  • agua

Mezclamos por una parte en un vol, la harina, el azucar glas, canela y levadura.
Por otra parte batimos con batidora electrica 3 cucharadas de mantequilla derretida, la ralladura del limon, el yogurt, el huevo y la leche.
Vertre la mezcla liquida a la mezcla de harina y mezclamos bien, despues amasamos fuera del vol unos diez minutos.
Volvemos a meter en el vol, y tapamos con un film transparente hasta que duplique su volumen ( 2 horas aprox, si hace mucho frio dejarlo una noche)
Cuando esté, estiramos con la ayuda de un rodillo, y con un cortapasta o un vaso hacemos los cortes de nuestras berlinas o donuts, y en alguno le quitamos un circulo en el centro bastante grande.
Las ponemos con cuidado en una bandeja para horno, y ponemos encima la mezcla que abremos hecho de 3 cucharadas de azucar con una cucharada de agua.
Las untamos con leche con ayuda de un pincel de silicona.
Las metemos en el horno unos 10 min a a180ºC.
Cuando las sacamos, untamos con mantequilla derretida (tambien se pueden ahcer adorno con chocolate o sumergirlas en chocolate) y las dejamos enfriar sobre una rejilla.



Nota: tengo que decir, que recien hechas estan TREMENDAS!! asi que, al dia siguiente, aunque se hayan secado un poquito por estar al aire... las metemos 5 segundos al micro y recuperan esa textura tan esponjosa que tienen recien hechas y siguen estando BUENISIMAS!!

¡¡¡ QUE APROVECHE !!!

10 comentarios:

  1. Acabo de descubrir vuestro blog y me ha gustado mucho vuestras recetas os felicito, con vuestro permiso me quedo por aquí para poder seguiros. Un abrazo

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    1. Muchisimas gracias Angels! Encantadas de que te queden con nosoptras y disfrutes de nuestras recetillas! BEsitosssss

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  2. Que rico surtido para la merienda, tienen una pinta excelente.
    Bss.

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    1. Muchisimas gracias Hermanas golosas! Para la merienda, desayuno... jiji PAra cualquier momento!!

      Besitos

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  3. Les quedaron perfectos!
    Ideales en cualquier momento!
    Un beso

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  4. uff la boca agua! q ricooos yo quiero uno!!! :)
    un besote

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  5. Qué ricos!! Me encanta los donuts, y si son caseros más aún jaja.
    Esta semana los hago sin duda.
    Si te pasas por mi blog, estaré encantada http://saboreando-delicias.blogspot.com.es/
    Besitos.

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    1. Ya sabes en cuando los hagas me dices! una cosita, cuando los hagas es para comer en el dia, si te sobran al dia siguiente, con un pelin d microondas están como recién hechos!
      besitos

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Muchas gracias por comentar y dedicar unos segundos en este blog... estas palabras que pones, hacen cada dia de este blog un rinconcito mas especial para mi!

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