Pinchos de queso rebozados

Para acabar este mes de julio... un entrante riquísimo que dejareis a muchos con la boca abierta! ;)

 

 

 

Vamos a preparar unos pinchos de queso... especiales, diferentes y con una mezcla de sabores explosivos!

 

 

PINCHOS DE QUESO REBOZADOS

 

Ingredientes:

 

• Queso de untar tipo Philadelphia
• Queso de untar a las finas hierbas tipo (yo lo compro en el lidl o mercadona)
• Queso emmental rayado
• pimienta molida
• cebolla crujiente y semillas de sésamo o ajonjolí

 

Mezclamos en un bol 5 cucharadas de queso de untar normal y 2 cucharadas de queso emmental, mezclamos bien, añadimos un poco de pimienta molida.

Vamos cogiendo cucharaditas de masa y hacemos una bola con las manos.

Las rebozamos en cebolla crujiente y listas para comer!!

 

En otro bol, mezclamos 5 cucharadas de queso de untar a las finas hierbas, añadimos 1 cucharadita de queso emmental y mezclamos bien.



Vamos cogiendo cucharaditas de masa y hacemos una bola con las manos.

Las rebozamos en ajonjolí o semillas de sésamo y listas para comer!!

 

A que esperáis? a que es fácil y atrevido?

Pues ya veréis que caras ponen cuando le dan el "bocao" ;)

 

 

Espero que os haya gustado...

 

Besitossssssssssss

Brochetas de pollo al estilo hindu

Aix que calor que hace!!

Vamos a preparar algo facilito y rapidito para no agobiarnos en la cocina...

Aunque nos guste cocinar, cada vez que llega el calor nos asusta entrar en nuestro rinconcito...

Pero sobretodo cocinaremos un plato super super rico!!

Vamos con un alimento que a todos nos gusta, EL POLLO

Y lo vamos aderezar para recordarnos a la comida típica hindu... y el como huele!! ;)

Espero que os guste, en mi casa volo! ya he reptido varias veces, por varios motivos, que lo vais a comprobar vosotr@s mismos y ya me contareis!

BROCHETAS DE POLLO ALO ESTILO HINDU

Ingredientes:

• Pechuga de pollo
• cebolleta fresca
• pimiento verde
• aceite
• sal

Para el marinado:

• 1 yogur natural
• 1 limón
• curry
• nuez moscada
• pimentón dulce
• canela
• jengibre

En un vol, echamos 2 cucharaditas de curry, 2 de pimentón dulce, una de nuez moscada y una de jengibre, pizca de canela, la ralladura de un limón y el jugo de medio limón, y por ultimo el yogur natural.

Mezclamos todos los ingredientes para el marinado y removemos bien con unas varillas.

Cortamos la pechuga de pollo en daditos y las incorporamos al vol del marinado.

Mezclamos bien para que se impregnen todos los sabores.

Llevamos a la nevera y dejamos reposar un dia.

Cortamos en cuadraditos la cebolleta fresca y el pimiento.

En palitos de pinchos, vamos intercalando pollo, cebolleta y pimiento, y los hacemos a la plancha con un chorrito de aceite por los cuatro lados.

Con lo sobrante del marinado, haremos la salsa!

Ponemos en un cazo nata liquida para cocinar e incorporamos el sobrante del marinado, rectificamos de sal, llevamoms a ebullición y listo!!!

Ya tenemos nuestras brochetas al estilo hindu con su salsita que esta de MOJA PAN!

Mini Bocaditos de 4 quesos y oregano

Que bocaditos mas ricos, para un tentempié, un pica pica, como canapes....

Podeis ver en la siguiente foto como quedan de esponjosas... mmmmm

MINI BOCADITOS DE 4 QUESOS, OREGANO 

Ingredientes (30 a 40 minimagdalenas)

• 200gr harina
• 200ml de aceite
• 80 ml de leche
• 70 gr de azúcar
• 2 huevos
• 1 sobre de levadura
• sal
• oregano
• quesos rayados (mozzarella, emmental, havarti, cabra... cualquier queso sirve)

Precalentamos el horno a 200º

En un bol mezclamos la harina, la levadura y el azúcar.

En otro bol, mezclamos el aceite, la leche, los huevos y la sal

Añadimos las 2 mezclas a un solo bol y acabamos de mezclar hasta obtener una masa homogénea y lisita.

 

En moldes de magdalenas pequeños, rellenamos 3/4 partes de masa. Primero ponemos la base, añadimos un poco de queso y cubrimos de masa hasta 3/4 partes y encima ponemos queso rayado de nuevo y espolvoreamos orégano... (la cantidad a gusto del consumidor... ;)...)

 

Bajamos el horno a 175º y metemos nuestras magdalenitas unos 12 min...

 

puede ser algo tan fácil y tan rico a la vez???

 

 

Espero que os haya gustado... y espero que lo hagáis y me contéis!! besitos a tod@s!

Ensalada Cesar

Aixxxxx que calor que hace!!

Seguro que mas de un@ ya teneis vacaciones y estais en la playa, en la piscina....

 

Pues no se a vosotros, pero con este calor, siempre apetece comer platitos ligeros,
frescos, y con una buena ensalada que nos llene pero que no n
os dejen hinchad@s cenamos mucho mejor. o no?

Y para llevártela en un tupper a l playita? o al campo...

 

Mirar que rica y que fácil esta ensalada que os propongo hoy.

 

ENSALADA CESAR CON CRUJIENTE DE CEBOLLA

 

Ingredientes:

• 1 bolsa ensalada gourmet
• picatostes de ajo
• 1 pechuga de pollo
• crujiente de cebolla
• almendra y nueces troceadas
• Vinagre de modena
• Salsa Cesar casera o comprada

 

 

Colocamos en un vol la ensalada, los picatostes, el crujiente de cebolla, la almendra troceada y las nueces.

Cortamos la pechuga en daditos y las pasamos en una sarten con un poquito de aceite hasta que se doren y retiramos.

Incorporamos el pollo a la ensalada, un chorrito de vinagre de modena y la salsa cesar.

 

Ingredientes para la salsa cesar:

• 1 huevo
• 2 anchoas en aceite de oliva virgen
• 1 cucharada sopera de mostaza
• 1 diente de ajo
• 1 tacita de aceite de oliva
• 1 pizca de pimienta
• el zumo de medio limón
• queso parmesano "gran padano"

Ahora toca hacer como un ali-oli o mahonesa...llamada salsa cesar!

Ponemos las anchoas, el huevo, el ajo y el parmesano y batimos para que mezclen ... añadimos la mostaza, pimienta, limón y aceite y batimos como un ali oli.

Dejamos en el fondo del vaso la batidora hasta que empieza a emulsionar y poco a poco vamos subiendo la batidora hasta que nos queda una salsa homogénea...

Si queda un poco liquida no os preocupéis, lleva ingredientes diferentes al ali oli que estamos acostumbrados a ver y nos puede parecer raro, pero es normal.

 

 

A que es fácil? y asi no repetimos de las típicas ensaladas!

 

Espero que os haya gustado... Besitosssss

Bizcocho de canela y naranja

Hoy os traigo una receta riquisima! Muchisimas gracias a Maribel, una amiga!

Ella tambien es alumna...siempre que en clase, se ha celebrado algun fin de curso... cumpleaños..., ella ha traido este bizcocho... y tantas veces lo he probado que cada vez esta mas bueno!
es un peligro!!

Soys muchos los que me habeis pedido esta receta... y yo agradecida por todos vosotros... ;) aqui os la traigo para que la disfruteis conmigo y con vuestra familia y amigos!

vamos!!!!

BIZCOCHO DE CANELA Y NARANJA

Ingredientes:

• 3 huevos
• 3 tazas de cortado de harina
• 3 tazas de azucar
• 1 taza de leche
• 1 taza de aceite
• 1 sobre de levadura
• ralladura de 2 naranjas
• canela

En un vol, echamos los huevos y el azucar y con varillas batimos bien para augmentar el volumen.
Incorporamos a la mezcla, la leche, el aceite, la levadura, la harina y removemos bien.
Añadimos por ultimo la ralladura de naranjas y la canela.
La cantidad de canela es como una cuhcarada sopera, cuando tengas toda la mezcla, añades la canela y que cambien el color de amarillo a beige
Mezclamos todo bien!!!

en un molde redondo de 25 cm mas o menos os quedara con el grosor ideal como en la foto...super esponjoso!

Metemos al horno unos 40 min a 180º calor arriba y abajo... pinchamos para ver si esta hecho y si no...dejamos 5 min mas solo calor arriba.

Ya solo queda disfrutar!
Espero que os haya gustado.... Besitos!!!!!!!!! 

Mini tartas crujientes de manzana y canela

Hoy os presento un postre super fácil, rapidísimo y para hacerse la boca agua!

Un sábado... aburrida en casa después de comer... abri la nevera... y tenia masa de empanadillas, vi el frutero y tenia manzanas... y se me ocurrio! ;))

El tiempo en prepararlo os lo podeis imaginar jajajja rapidísimo!!

Los utensilios para lavar luego... el cuchillo de la manzana jajaja

y el resultado... exquisito para lo fácil que es!

Os lo traigo porque es para compartirlo, no siempre tenemos tiempo para cocinar y este dulce puede sacarnos de mas de un apuro e improvisto....

MINI TARTAS DE MANZANA Y CANELA

Ingredientes:

• Empanadillas "La cocinera" (tantas
• Azucar moreno (3 cucharaditas por empanadilla)
• Manzanas (1 por cada 3 tartitas)
• Canela
• Mantequilla

Colocamos sobre papel de hornear las empanadillas abiertas (y no las cerraremos, como en las fotos)

Cubriremos la base de todas ellas, con una cucharada de azúcar moreno y encima iremos colocando haciendo un circulo, los gajitos de manzana peladas.

Cubriremos con una par de cucharaditas azúcar moreno y media de canela por cada empanadilla, una nuez de mantequilla en el centro... y al horno!!!

NOTA: Las cantidades depende un poco de si os gusta mas caramelizado, mas canela....

Metemos al horno a 180º durante 20 min (vamos mirando porque depende mucho del horno. Si queremos mas tostaditas las manzanas lo ponemos en el grillo un par de minutos... y LISTO!!!!

La cremosidad de la manzana con el crujiente del caramelo hace de este bocado un sueño hecho realidad!! ;)

Besitosss

Cupcakes de chocolate con buttercream de Neskuik

Hola a tod@s!

Siento no estar mucho por aqui ultimamente...Entre la danza, trabajillos que salen y temas personales... me falta tiempo para descansar unos minutos y dedicarselos al blog!

Para que me perdoneis, y para que no os sintais abandonados que no es el caso!! ;) os traigo un dulce que a todos nos vuelve loco... especialmente a los mas golosos de la casa... ;)))

CUPCAKES DE CHOCOLATE CON BUTERCREAM DE NESKUIK

Ingredientes:

• 2 huevos grandes o 3 si son pequeños
• 1 sobre de levadura
• 1 yogur natural
• (con la medida del yogur)
• 2 medidas de azucar
• 3 medidas de harina
• 1 medida de aceite
• cacao en polvo

Para la buttercream de Neskuik:

• 300 gr de azucar glas
• azucar avainillado (a gusto)
• 150 gr de mantequilla a temp. ambiente
• una cucharada sopera de agua
• 4 cucharadas de neskuik

Precalentamos el horno a 200º

Primero haremos las magdalenas, batimos los huevos con barillas manuales.

Añadimos el yogur y el azucar y seguimos batiendo con las barillas.

Incorporamos el aceite y acabamos de mezclar.

Mezclamos la harina con la levadura a parte y la tamizamos para que coja aire y asi queden superesponjosas y añadimos el cacao en polvo para que quede oscurito nuestra masa.
Cogemos moldes para magdalenas y metemos los papelitos.
Rellenamos los moldes de magdalenas de papel un poco mas de la mitad y metemos la bandeja en el horno.

Suele tardar unos 15-20 min. aprox. depende del horno a temp. 180-190ºC

 Para comprobar si estan hechos nuestros cupcakes, pinchamos con un palillo y si sale limpio ya estaran listos.

Los dejamos reposar unos minutos en una rejilla y a la vez se enfrian.

Para la buttercream de neskuik, batimos con barilla electrica el azucar glass con la mantequilla en un recipiente y le añadimos el azucar avainillado y la pizca de agua.
SIn sacar las barillas añadimos 4 cucharadas de neskuik y batimos hasta que quede una mezcla homogenea.
La metemos en una manga pastelera y incorporarla con forma y gracia encima de las magdalenas... ;)

Para decorar basta con espolvorear cacao en polvo o neskuik... y una onza de chocolate... mmmmmmmm que rico!!

os atreveis??

Bizcocho de limon con pepitas de chocolate

Endulzamos el fin de semana??

Vamos con este bizcocho, que digo superbizcocho!!!

Porque?

Por que es super esponjoso, super facil, super rapido, y lo principal!

esta super rico!!

BIZCOCHO DE YOGUR CON PEPITAS DE CHOCOLATE

Ingredientes:

• 1 yogur de limon
• (con la medida del yogur)
• 2 medidas de azucar
• 3 medidas de harina
• 3 huevos
• 1 pizca de sal
• 1 sobre de levadura
• 1 yogur de aceite
• ralladura de 2 limones
• pepitas de chocolate al gusto

Precalentamos el horno a 200º

Para empezar, batimos los huevos, con una pizca de sal.

Añadimos el yogur y el azucar y seguimos batiendo con las barillas.

Incorporamos el aceite y la ralladura de los 2 limones y acabamos de mezclar.

Mezclamos la harina con la levadura y la tamizamos para que coja aire y asi quede mas esponjoso nuestro bizcocho.

Cogemos un molde de plum cake y untamos de mantequilla o aceite para que no se pegue.

Incorporamos la mezcla al molde, y espolvoreamos bastantes pepitas de chocolate que presionaremos paraa que se undan un poquito.

Bajamos el horno a 180º y metemos nuestro bizcocho unos 35 min. arriba y abajo.

Como ya habra subido, abrimos el horno, tapamos con papel de aluminio  y ponemos otros 30 minutos a 160º.

Sobretodo, no dudeis en prepararlo que con lo mullidito que esta, esponjoso, y super rico.... no os vais a arrepentir! 

Tiramisu (RAPIDO)

Hoy os voy a enseñar a preparar un tiramisu super facil, a mi estilo! ;)

 



No por ello, esta menos rico! jajaja en casa no sobro nada!!!!!

Ya vereis, que comer un buen postre, tipico, y muy rico no es nada complicado...

TIRAMISU

Ingredientes:

• 1 tarrina de queso mascarpone (500g.)
• 1 brik de nata (200mg)
• 250gr de Bizcochos de soletilla (os dejo el enlace aqui por si los quereis hacer, pero tambien se pueden comprar, en este caso por las prisas los compre...)
• 150 gr de azucar
• 2 yemas de huevo
• cafe
• licor amaretto (opcional)
• chocolate negro

Primero batimos el azucar y las yemas, con unas varillas.

Añadimos a la mezcla, el queso mascarpone y la nata...reservamos!

Preparamos una taza de cafe y mezclamos con un poquito de licor o sin licor.

Rallamos el chocolate que quede en polvo.

Colocamos en una bandeja o molde, una capa de bizcochitos, uno al lado de otro y bañamos con el cafe (aviso! si no remojais bien, quedara mas duros...)

Lo cubrimos con abundante mezcla de cremas que habiamos preparado y espolvoreamos chocolate.

Ponemos ora capa de bizcochitos, y seguidamente bañamos con el cafe y añadimos la crema y para terminar espolvoreamos bastante chocolate en polvo.

 

Dejamos enfriar en la nevera unas horitas...

y listo!!!!



Tartaleta de salteado de jamon, cebolla y huevo poche!

Hoy toca celebracion y mirar lo que os traigo!!

 

Aix... xfin ya me he sacado el carnet de conducir, y para celebrarlo, este es mi regalo que me hice.

Madre mia, despues de 10 años desde la primera vez que me apunte, yo creo que ya me tocaba...no? ;)

y pense, tengo que hacer una cenita mas calorica, saltandome un poco la dieta, xq con los nervios del examen he gastado mucho...jijiji

Excusa perfecta! jajaja

 

Os soprendera lo rapido que se prepara este manjar y lo buenisimo que esta!!!!!

Parecen muchos pasos, pero son super faciles!!!!

con 4 cosas que tenia por la nevera... tachan!!!!!

 

TARTALETA DE SALTEADO DE JAMON, CEBOLLA Y HUEVO POCHE

 

Ingredientes (6 tartaletas):

• 1 lamina de hojaldre
• 2 cebollas
• 1 paquete de jamon troceado
• 6 huevos
• azucar
• 100 ml de nata liquida
• 2ajitos y perejil
• aceite
• sal

Precalentamos el horno a 180º

Estiramos la masa de hojaldre y hacemos con un cortador de galletas grande o aros de emplatar, 6 circulos al hojadre. (tambien usar tazas..., lo que tengais a mano)

pinchamos con un tenedor todos los circulos y los metemos unos 8 min al horno hasta que este hecho. Sacamos y reservamos.

 

Cortamos las cebollas en julianas y las pochamos con un poquito de aceite a fuego suave, cuando se vaya quedando tierna o transparente añadimos 1 cucharada sopera de azucar, movemos e incorporamos la nata y unos 3 min de coccion.

Colocamos la cebolla en los hojaldres que tenemos preparados y volvemos a meter en el horno unos 5 min mas para que se acabe todo de dorar.

 

Por otro lado, hacemos una salsa verde (yo siempre tngo preparada en la nevera) de ajito picado, perejil, aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal) y junto con los trocito de jamon salteamos 2 minutos en una sarten.

Reservamos.

 

Cocemos en una olla agua, y vamos echando uno a uno los huevos y poco a poco en el agua se van a ir cociendo, sin cascara!!

Los dejaremos unos 3 minutos y retiramos del agua.

 

Montamos las tartaletas?

Sacamos los hojaldres del horno, colocamos un huevo poche encima de la cebolla y por encima incorporamos el jamoncito....

Rico verdad?

 

A la hora de servir, rompemos el huevo para que vaya bañando la tartaleta....

 

NOTA: Los huevos los haremos justo antes de comer, pero el resto lo podemos preparar con antelacion, luego en el horno se puede calentar.

Si no teneis jamon salado, podeis usar jamon dulce, pavo, chorizo, bacon....

 

Espero que os haya gustado, y a disfrutar del finde!!!

Besitos  ^_^



 

 

 

Remolinos de chocolate blanco

Hola chic@s!!!

Que tal se prevee el finde? genial, seguro!

Aquí seguimos disfrutando, y sacando el maximo partido a nuestro querido hojaldre!!

 

Vamos a preparar unos riquisimos dulces de chocolate blanco, nuestro queridisimo!!!

 

REMOLINOS DE CHOCOLATE BLANCO

 

Ingredientes:

• 1 lamina de hojaldre
• chocolate blanco para derretir
• virutas de chocolate blanco
• azucar
• azucar glass para decorar

Para empezar, derretimos chocolate blanco al baño maria, o en el microondas con cuidado de que no se queme!! (yo prefiero baño maria)

Estiramos nuestra masa de hojaldre, espolvoreamos azucar, y pasamos por encima un rodillo, para que se impregne bien...

Hacemos cuadrados mas o menos de 10 cm x 10 cm. (la medida es relativa, depende de la masa que tengais, si es mas rectangular o redonda, lo importante es aprovechar toda la lamina de hojaldre, y hacer los cuadrados mas o menos iguales)

Cuando ya tenemos los cuadrados:

En el centro del cuadrado, ponemos una cuharada de chocolate blanco.

Desde las 4 puntas, hacemos una linea en diagonal con un cuchillo hasta el centro sin llegar al chocolate, de manera que queda 8 esquinas

y ahora, solo queda dar forma a nuestro remolino...

Cogemos una punta y la llevamos al centro, encima del chocolate, y la siguiente la dejamos tal cual, la proxima al centro, y la siguiente sin tocar y asi hasta llegar a la octava esquina.



 

Espolvoreamos azucar por encima y al horno!

Metemos al horno a 200ºC, (cuando haya alcanzado la temp.) unos 12-15 min.

 

Al retiralos, espovolreamos azucar glass, virutas de chocolate.... opcional!

A que son faciles y vistosos? pues probadlos y me contais ;)

Empanadillas de espinacas con queso (al horno)

Os acordais de la receta tan rica que os enseñe hace unas semanas.... Empanadillas de atun y huevo

Pues hoy os propongo un relleno nuevo, que por cierto esta de vicio!

Y en lugar de freir las empanadillas, las haremos al horno, mas suaves, menos grasas...

Solo os digo, que lo prepareis, que no os vais a arrepentir... ;)

EMPANADILLAS DE ESPINACAS CON QUESO A LAS FINAS HIERBAS

Ingredientes:

• 1 paquete de Obleas de empanadillas
• Espinacas congeladas troceadas (en el super las venden asi)
• Queso de untar a las finas hierbas (100 gr.)
• Queso azul (1 cucharada)
• Leche evaporada "Ideal" para salsas
• 2 cucharadas de Bacon en tiras

En una sarten con un hilo de aceite descongelamos las espinacas, hasta que se queden blanditas y sin agua.

Sofreimos el bacon en un cazo, y añadimos 1 vaso de leche evaporada, y los quesos.

Sin parar de mover, a fuego suave, lo tenemos 5 min, y añadimos las espinacas.

Dejamos a fuego suave, otros 5 minutos para que semezclen los sabores.

rectificamos de sal, y dejamos templar.

Vamos rellenando las obleas de empanadillas, tal y como hicimos al preparar estas empanadillas de atun y huevo.

Colocamos las obleas, ponemos una cucharada de mezcla en el centro, cubrimos con la mitad de la empanadilla y cerramos el borde de la medialuna, con ayuda de un tenedor.

Las colocamos en la bandeja del horno, sobre papel especial de hornear, y las dejamos 10-15 minutos a 170º aprox (dependiendo del horno).

y ya esta, ya tenemos nuestras empanadillas sin nada de aceite al no haberlas frito.

Que os parece la idea?

 

 

Espero que os haya gustado!!!

Estofado de rape con patatas

Llega Semana Santa y algunos, como mandan la tradicion no comen carne...

 

Pues vamos a preparar un estofado pero de pescado, suave y rico rico!

Os traigo una receta de mi madre, en la familia a todos nos encanta, desde los mayores a los peques...

Es una forma de comer pescado diferente, muy sana y super rica!

 

 

Vamos con los ingredientes, y ya vereis que facilita que es!

 

ESTOFADO DE RAPE CON PATATAS

 

Ingredientes:

 

• 1 kg de patatas
• 1 rape
• gambitas congeladas y peladas
• 1 cebolla
• 1 pimiento
• tomate triturado
• laurel
• aceite y sal

 

Vamos a preparar el sofrito con la cebolla y el pimiento bien troceadito... salamos y un poquito de aceite, añadimos 2 cucharadas soperas de tomate triturado, sofreimos durante 10 minutitos y trituramos.

Hacemos un caldo, con agua, el laurel, sal y con la cola, las espinas y la raspa del rape. y colamos.

Ponemos ese caldo en una olla a cocer y añadimos el sofrito triturado, las gambitas, y las patatas troceadas.

5 minutos antes de apartar la olla del fuego, añadimos los trocitos de rape, limpitos y limpios de espinas.

...... ya esta!!! ;)

 



Mousse de limon (super rapida)

Esta mousse de limon, es de lo mas facil que existe!

No es la autentica mousse, ya que no lleva las claras a punto de nieve, pero vereis que tambien os gustara el resultado que os da.

Super rapida, super facil... y muy rica.

La leche evaporada le da un toque a queso que gusta mucho.

MOUSSE DE LIMON

Ingredientes:

• 1 lata de leche evaporada
• 120 gr. de azúcar
• Zumo de 2 limones

Necesitamos que la leche evaporada este muy fria, la batimos con varillas electricas para que vaya espesando.

Incorporamos el zumo de los limones y a continuacion añadimos el azucar.

Seguimos batiendo unos 3 minutos mas, para que no quede liquido.

Lo repartimos en cuencos, copitas... y a la nevera unas horas para que cuaje. (o al congelador)

y a la hora de servir colocar unas hojas de menta y a COMER!

NOTA: dura varios dias en la nevera... ;)

Espero que os guste!! Buen finde!!!!

Lentejas con chorizo

Cuantos de nosotros nos preguntamos a diario, cuando vendra el calorcito... cuando parara de llover, cuando saldra el sol?

Este frio la verdad que nos entumece y nos encierra en casita con mas ganas que nunca.

Hoy para combatir este frio, y darnos la energia necesaria para salir de casa aunque caiga tormenta, granizo o lo que sea, os traigo estas super lentejas riquisimas!!!

Siempre que he ido a comer a algun sitio (casa, restaurante...) y habian lentejas dudaba si me iban a gstar o no, por lo que no las pedia por sia caso, y mira que me encantan.

Pero creo que no cuesta nada, que te salgan unas lentejas sabrosas no "lentejas aguas" que asi llamo yo a cuando te ponen un plato de agua con 4 lentejas flotando x ahi... :))

Aunque parezca raro e imposible, existen sitios donde cocinan asi.

Pero nosotros aqui queremos cocinar super sabroso y nada aguado.

Asi que vamos a por ello!

 

LENTEJAS CON CHORIZO

 

Ingredientes:

• 500 gr. de lentejas
• 2 c horizos
• 1 hueso blanco
• 1 trozo de jamon
• 1 cabeza de ajo
• 3 patatas
• 3 zanahorias
• 1 pastilla de caldo.
• 1 cebolla
• 2 hojasde laurel
• 4 cucharadas de tomate triturado
• Pimenton dulce
• 1 cucharada de harina
• aceite y sal

 

 

 

Cocemos las lentejas con el hueso blanco, el trozo de jamón, los chorizos, las zanahorias en rodajas, el laurel, la cabeza de ajo entera y la pastilla de caldo, cubiertas de bastante agua.

Mientras rompe a hervir, pelamos y lavamos las patatas y las añadimos a las lentejas en gajos.

El tiempo de cocción variará si se hacen en la olla exprés que será de unos 20 minutos o en cazuela donde el tiempo será de unos 35 minutos.

Mientras se va cocinando las lentejas vamos a preparar el sofrito:

Pochamos en el aceite la cebolla muy picadita y cuando empiece a tomar color se incorpora la harina rehogándola a su vez, se agrega el pimentón y el tomate y se va diluyendo la salsa con un poco del caldo de las lentejas.

Se incorpora la mezcla a las lentejas y se deja cocer un poco más a fuego medio hasta alcanzar el espesor deseado teniendo cuidado de que no se pegue.

Rectificamos de sal.

 

 

 

NOTA: Podeis hervir un poquito de arroz y añadir una vez servidas las lentejas, mezclado queda buenisimo.

Ojo con la temperatura del fuego, las lentejas tienden a pegarse, es mejor hacerlas a fuego suave aunque tardan mas pero asino se nos pega.

 

Y ahora a disfrutar este plato tan completito y que nos recargara de energia!:)