Tartaleta de salteado de jamon, cebolla y huevo poche!

Hoy toca celebracion y mirar lo que os traigo!!

 

Aix... xfin ya me he sacado el carnet de conducir, y para celebrarlo, este es mi regalo que me hice.

Madre mia, despues de 10 años desde la primera vez que me apunte, yo creo que ya me tocaba...no? ;)

y pense, tengo que hacer una cenita mas calorica, saltandome un poco la dieta, xq con los nervios del examen he gastado mucho...jijiji

Excusa perfecta! jajaja

 

Os soprendera lo rapido que se prepara este manjar y lo buenisimo que esta!!!!!

Parecen muchos pasos, pero son super faciles!!!!

con 4 cosas que tenia por la nevera... tachan!!!!!

 

TARTALETA DE SALTEADO DE JAMON, CEBOLLA Y HUEVO POCHE

 

Ingredientes (6 tartaletas):

• 1 lamina de hojaldre
• 2 cebollas
• 1 paquete de jamon troceado
• 6 huevos
• azucar
• 100 ml de nata liquida
• 2ajitos y perejil
• aceite
• sal

Precalentamos el horno a 180º

Estiramos la masa de hojaldre y hacemos con un cortador de galletas grande o aros de emplatar, 6 circulos al hojadre. (tambien usar tazas..., lo que tengais a mano)

pinchamos con un tenedor todos los circulos y los metemos unos 8 min al horno hasta que este hecho. Sacamos y reservamos.

 

Cortamos las cebollas en julianas y las pochamos con un poquito de aceite a fuego suave, cuando se vaya quedando tierna o transparente añadimos 1 cucharada sopera de azucar, movemos e incorporamos la nata y unos 3 min de coccion.

Colocamos la cebolla en los hojaldres que tenemos preparados y volvemos a meter en el horno unos 5 min mas para que se acabe todo de dorar.

 

Por otro lado, hacemos una salsa verde (yo siempre tngo preparada en la nevera) de ajito picado, perejil, aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal) y junto con los trocito de jamon salteamos 2 minutos en una sarten.

Reservamos.

 

Cocemos en una olla agua, y vamos echando uno a uno los huevos y poco a poco en el agua se van a ir cociendo, sin cascara!!

Los dejaremos unos 3 minutos y retiramos del agua.

 

Montamos las tartaletas?

Sacamos los hojaldres del horno, colocamos un huevo poche encima de la cebolla y por encima incorporamos el jamoncito....

Rico verdad?

 

A la hora de servir, rompemos el huevo para que vaya bañando la tartaleta....

 

NOTA: Los huevos los haremos justo antes de comer, pero el resto lo podemos preparar con antelacion, luego en el horno se puede calentar.

Si no teneis jamon salado, podeis usar jamon dulce, pavo, chorizo, bacon....

 

Espero que os haya gustado, y a disfrutar del finde!!!

Besitos  ^_^