Hacia tiempo que queriar preparar pan especiado... y hoy que tenia un ratito libre, me he decidido a probar esta masa que tenia por ahi apuntada y mezclarla con oregano fresco que siempre tengo como condimento fundamental en mi cocina.
Os recomiendo este pan recien hecho, con un poquito de aceite y sal... mmmmmm
y si en en 2 dias, aun os queda pan... tostarlo un poquito, y tan rico como el primer dia!!
y si en en 2 dias, aun os queda pan... tostarlo un poquito, y tan rico como el primer dia!!
PAN DE OREGANO
Ingredientes:
- 720gr de harina de trigo normal
- 380 ml de agua templada
- 25 gr. de levadura fresca
- 1 cucharadita de cafe de azucar
- 3 cucharaditas de sal
- 3 cucharaditas de oregano freso
Primero deshacemos en un vol la levadura con el agua y el azucar, y dejamos reposar hasta que salgan las burbujitas a la superficie.
POr otra parte en otro vol, mezclamos, la harina, el azucar, la sal y el oregano.
Hacemos un hueco en medio y examos la mezcla anterior de la levadura.
Vamos removiendo con palo de madera hasta que este todo impregnado y bastante homogeneo.
Disponemos la masa en una superficie enharinada, y vamos amasando durante 10 min. hasta que no se pegue en nuestros dedos.
Dejamos la masa en una "bola" dentro de un recipiente y lo tapamos con un paño durante una hora aprox. hasta que duplique su volumen.
Luego, la amasamos 2 minutillos mas y ya estara lista para formar nuestros bollitos, redondos o alargados.
Le damos unos cortes de 1 cm mas o menos y a lo tapamos de nuevo media hora hasta que vuelva a levar y suba de nuevo el volumen!!
Y ahora si, a 200º unos 30 min en una bandeja con papel de horno!
Y ya tenemos nuestro rico pan recien hecho!!!
